かぼちゃの焼きプリンアイス添え

かぼちゃに塩を少々ふり、柔らかく蒸す。皮と実に分けておく。

鍋に牛乳、半量のグラニュー糖を入れて火にかける。グラニュー糖が溶けたらOK。

ジューサーにかぼちゃの実の部分、残りのｸﾞﾗﾆｭｰ糖、卵、2の牛乳を入れて撹拌する。

シナモン、バニラオイルを入れ、生クリームを入れてさらに撹拌。

型にカラメルソースを入れ、4を3/4位の量、流し入れる。湯を張ったバットに入れ、170℃オーブンで40分、湯煎焼きする。

残りのプリン液に皮の部分を入れて撹拌し、焼きあがった5の上に流しいれ、約30分焼く。表面が割れてきたら焼き上がりの目安。

しっかりと冷やしてひっくり返して型から外し、カット。ハーゲンダッツ・バニラをのせ、かぼちゃの種をトッピング。