身体にいい油を使用して南瓜たっぷりの焼きケーキです。型はお好きな型で。
このレシピの生い立ち
健康的なスイーツを考えました。
材料
- 南瓜 1/4個
- 塩 少々
- 砂糖 大匙１
- 薄力粉 １４０ｇ
- ベーキングパウダー ６ｇ
- 卵 2個
- AJINOMOTO 毎日®栄養オイル ６０ｇ
- 砂糖 ８０ｇ
- 牛乳 ３０ｇ
- レーズン ５０ｇ
作り方
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1
南瓜は、レンジで柔らかくして、食べやすい大きさに切っておく。
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2
トッピング用に半分、混ぜるように半分に分ける。全体に砂糖と塩を振りかけてレーズンと合わせる。
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3
薄力粉とベーキングパウダーをふるいあわせておく。
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4
ボウルに栄養オイルと砂糖を入れてよく混ぜたら卵を入れてさらに混ぜる。
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5
４に牛乳と２の混ぜるようを入れて軽く混ぜる。
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6
５に3を入れて混ぜる。
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7
型に６を入れてトッピング用のカボチャを並べる。オーブンで焼く。（目安予熱なし180度40分程度）
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8
焼けたら竹串を刺して何も付かなければ出来上がり。型から外して冷ましてください。
コツ・ポイント
型には、油を塗るか、クッキングペーパーを敷いてください。
オーブンの温度・焼き時間は、型やオーブンによって調節してください。
オーブンの温度・焼き時間は、型やオーブンによって調節してください。
