かぼちゃの揚げ浸し

サクサク食べれるカボチャができあがります♪
冷めても美味しいので、お弁当にも、お子様のおやつ代わりにもなります☆
このレシピの生い立ち
レンコンのかわりにカボチャでも♪

材料

  1. かぼちゃ 1/4　カット
  2. ☆だし汁 100cc
  3. ☆しょうゆ 50cc
  4. ☆みりん 50cc
  5. （☆のかわりにストレートめんつゆでも可） （めんつゆ使用なら　２００cc）
  6. 砂糖 大さじ３
  7. サラダ油 揚げれるくらい
  8. 片栗粉 揚げ衣用

作り方

  1. 1

    かぼちゃはタネを取って、一口大の大きさに切ります。

  2. 2

    【タレを作ります】

    鍋に☆の調味料と砂糖を入れて火にかけます。砂糖が溶けたら、鍋を火から下ろしてください。

  3. 3

    ☆のかわりにめんつゆを使うときは、めんつゆ200ccに砂糖を入れて、火にかければいいです。

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉と切ったカボチャを入れて、よくまぶしてください。

  5. 5

    180℃の油にカボチャを入れて、5分ほど揚げます。

  6. 6

    カボチャを油からあげたら、すぐタレに浸してください。

  7. 7

    タレが絡んだら、お皿に盛って完成です♪

コツ・ポイント

外の衣がカリッとサクサクしてるのに、中のカボチャはホクホク～。あまりタレに浸しすぎると、ドロッとなるので、1分くらい浸すだけで充分です。

このレシピ通りに作ると、少々甘いかもしれませんので、お好みにあわせて砂糖の量は加減してください☆

Tags:

☆しょうゆ / ☆だし汁 / ☆みりん / かぼちゃ / サラダ油 / 片栗粉 / 砂糖 / （☆のかわりにストレートめんつゆでも可）

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