かぼちゃの含め煮

砂糖なしで、まろやかな優しい甘さのかぼちゃの煮物♪
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんを使っての「お酒調味料教材レシピ」第１週。

材料

  1. かぼちゃ ６００ｇ
  2. 本みりん 大匙４
  3. 醤油 大匙２
  4. だし汁 ３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取って皮をところどころむき、3〜4cm角に切って面取りをする。

    • かぼちゃの含め煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に(1)とだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら調味料を加えて中火で煮あげる。

    • かぼちゃの含め煮作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

面取りは必要ですよ(｡･ω･｡)

Tags:

かぼちゃ / だし汁 / 本みりん / 醤油

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