かぼちゃのミルク煮

クリーミーで子どもや女性に大人気。スイーツみたいな一品です。このレシピの生い立ちベビーシッターが子どもに作ってくれた料理です。和風かぼちゃ煮も美味しいですが、洋風のかぼちゃのミルク煮の方が子ども達や来客の方にも大人気です。

1. かぼちゃ 1/4個
2. 牛乳 300ｃｃ位
3. 砂糖 大さじ1〜2

1. 1

   かぼちゃは綿と種を取り一口大に切る。

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2. 2

   砂糖と牛乳を入れます。材料には牛乳300ccと書きましたがひたひたに注いで下さい。

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3. 3

   かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。吹きこぼれるので蓋はしない方がいいです。

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4. 4

   柔らかくなったら、強火で牛乳を煮詰めます。焦がさないように気をつけて。煮汁は少し残して下さい。冷めると丁度いい具合に。

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5. 5

   出来上がり！アーモンドスライスをトースターで軽くローストしてのせるとさらに美味しいですよ(^^)

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コツ・ポイント最後、煮詰めるときは鍋を揺すりながら焦がさないように気をつけてください。すぐ煮詰まります。