卵不使用！ゼリーとは思えない濃厚な味♪かぼちゃの旨みがたっぷりつまったゼリーです(*^^*)このレシピの生い立ち秋になるとかぼちゃやさつまいもなどのスイーツが作りたくなります(*^^*)
- かぼちゃ 正味300g
- 砂糖 100g(かぼちゃの甘味で加減する)
- 牛乳 400cc
- 生クリーム 200cc
- ゼラチン 15g
- 水 100cc
作り方
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1
かぼちゃは皮をむいて2〜3cm位の角切りにし600wで6分加熱して柔らかくして、あら熱がとれたらミキサーにかける
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2
ゼラチンは分量の水にふりいれる。牛乳に砂糖の半量を入れて火にかける。
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3
残りの砂糖と生クリームをを1に入れてさらにミキサーにかける
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4
牛乳が沸騰直前まで温まって砂糖が溶けたら、ゼラチンを加えて溶かす。
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5
4のあら熱がとれたら3に加えてさらに混ぜ、お好きな容器に入れて冷やし固める。
コツ・ポイント最後に混ぜる時に混ぜ方が足りないと分離してしまいますので、むらなく十分混ぜて下さい(^O^)
