かぼちゃをたっぷり使ったレシピです。ワンプレートのおひるごはんに添えたり、サンドイッチの具材におすすめです
このレシピの生い立ち
畑でかぼちゃが収穫できる時期になってきたので、かぼちゃをたくさん使ったレシピを作りました
材料
- かぼちゃ 1/2個
- 赤玉ねぎ 1/4個
- マスタード 大さじ1
- ブラックソルト 適量
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
赤玉ねぎをみじん切りにする。
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2
かぼちゃを火が通りやすいように3cm角くらいに切る。
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3
かぼちゃに焼き色がつくまで15分ほど焼く。
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4
あたたかいうちに軽くつぶす。
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5
全ての材料を入れて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
かぼちゃがあたたかいうちに玉ねぎを混ぜることで玉ねぎの辛味が落ち着きます。
