ほっこり蒸してサラダにしようと思っていましたが、時間がなくて蒸し焼き時短レシピが出来ました
このレシピの生い立ち
カテゴリー的にソテーなのかも・・・と思いつつ、そう油っぽくなかったので本来蒸して作ろうと思っていたサラダというネーミングにしました。あと一品というときに調味料も少なく手早くできるかと思います。
材料
- かぼちゃ １／２個
- オリーブ油 大さじ１
- ベーコン １パック
- アンチョビ 2枚
- バター 大さじ半分位
- 生クリームor牛乳 大さじ１
作り方
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1
《下準備》かぼちゃのワタをスプーンでかきとりざっと皮をそぎ薄切りにする。ベーコンを細切り、アンチョビをみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブ油を引きかぼちゃを並べて弱火で蓋をし蒸し焼きにする。(5分たったら裏返す)
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3
ベーコン･アンチョビを加えまた蒸し焼きに。カボチャに火が通ったらバター･生クリームを入れて和えたら出来上がり！
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4
《お好みで味変》
マヨやマスタードを加えると風味も変わり楽しくいただけます♪ -
5
ボイルしたキヌアがあったので混ぜ込んでみました。プチプチ食感結構好きでした♪
