かぼちゃのピーナッツバターサラダ

ピーナッツバター＆マヨでコクウマおかず系サラダ♪
このレシピの生い立ち
練りゴマの代わりに代用してみたら中々イケました。笑
あればアーモンドスライスなどもトッピングすればさらに美味しいはず♪

材料

  1. かぼちゃ 1/4玉
  2. いんげん 6本～
  3. ベーコン（ハーフサイズ） 1パック
  4. レモン汁 小さじ1/2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. ★ピーナッツバター（クランチ） 大さじ1
  7. ★米酢 小さじ1
  8. ★砂糖 小さじ1/2
  9. ★マヨネーズ 大さじ1
  10. ☆塩 少々
  11. ☆マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を剥いて柔らかくなるまで茹でる。いんげんも茹でておく。

    • かぼちゃのピーナッツバターサラダ作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったら熱いうちに潰して塩とレモン汁で下味をつける。

  3. 3

    ベーコンは細切りにしカリカリになるように炒めておく。

  4. 4

    ★をよく混ぜ合わせておく。かぼちゃが冷めたらいんげんも投入し★で和える。

  5. 5

    最後に☆の調味料で味を調整。ベーコンをトッピングしたら出来上がり♪

  6. 6

    今回はコチラのピーナッツバターを使用しました。

    • かぼちゃのピーナッツバターサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

ベーコンはかぼちゃに混ぜ込むよりもトッピングにする方が少ない量でも食べ応えアリで◎。

ピーナッツバターは加糖タイプですが微糖なのでほんのり甘くてかぼちゃと相性バッチリ♪

コクウマおかず系カボサラです。

Tags:

★ピーナッツバター（クランチ） / ★マヨネーズ / ★砂糖 / ★米酢 / ☆マヨネーズ / ☆塩 / いんげん / かぼちゃ / ベーコン（ハーフサイズ） / レモン汁 / 塩

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