かぼちゃのパウンドケーキ

かぼちゃが沢山あったので甘さ控えめに作ってみました。子供のおやつにも喜ばれそうです
このレシピの生い立ち
かぼちゃが残っていたのでパウンドケーキにして見ようと思い作ってみました

材料

  1. かぼちゃ 200g
  2. 無塩バター 70g
  3. 玉子 2個
  4. ホットケーキミックス 100g
  5. 砂糖 40g
  6. アーモンドスライス 適量
  7. バニラエッセンス 5滴

作り方

  1. 1

    材料を用意する

    • かぼちゃのパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    かほちゃはレンジでチンするか茹でても蒸してもOK

    今回は蒸しました。皮ごと潰しておきます

    • かぼちゃのパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    ボールにバターをレンジで40秒ほとチンし、砂糖を3回程度に分けて混ぜる

    • かぼちゃのパウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    次に玉子を溶いて3回程度に分けて混ぜる

    この時バニラエッセンスを加える

    • かぼちゃのパウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    潰したかぼちゃを加えて混ぜます。混ざったらホットケーキミックスを切る様にして混ぜます。

    • かぼちゃのパウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    タネを型に流し入れ空気を抜くために3回ほど落とす

    アーモンドスライスを好きなたけ散らす

    • かぼちゃのパウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    パウンド型に入れたのを170度のオーブンで45分ほど焼きます

    オーブンによって焼き加減が変わるので調整してください

    • かぼちゃのパウンドケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

コツは殆どありません

混ぜるだけで

粉がダマにならない様に気をつければ

Tags:

かぼちゃ / アーモンドスライス / バニラエッセンス / ホットケーキミックス / 無塩バター / 玉子 / 砂糖

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