マヨネーズ不使用でヘルシー。素材をシンプルに楽しめるサラダ。パンに塗っても、クラッカーに乗せても、おいしいです！
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、安く手に入ったので。
100g200円のかぼちゃサラダは、自分で作れば100g40円くらいでできるのだなぁ～、と、作ってみました。
材料
- かぼちゃ 1/4玉
- クリームチーズ（キリの6個入り使用） 36g（2つ）
- レーズン 1つかみ
- スライスアーモンド 10g
- 塩・ブラックペッパー 適量
作り方
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1
かぼちゃを蒸し器で蒸し（レンチンより格段にほくほくの仕上がり）、潰します。
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2
クリームチーズも潰しながら、かぼちゃと滑らかになるように混ぜます。
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3
レーズンとアーモンドスライスを入れ、ざっくり混ぜ、塩とブラックペッパーで味を調えて、できあがり。
コツ・ポイント
アーモンドとレーズンのアクセントが絶妙です。
かぼちゃは蒸し器で蒸して！ホクホクしてかぼちゃ本来の甘味が引き出されますよ～。
かぼちゃの量をみながらクリームチーズの量を調整してくださいね。
かぼちゃは蒸し器で蒸して！ホクホクしてかぼちゃ本来の甘味が引き出されますよ～。
かぼちゃの量をみながらクリームチーズの量を調整してくださいね。
