おつまみにピッタリのサラダです♪
このレシピの生い立ち
クックモニターでビールとチーズが当たったので、それに合うおつまみを考えました♪
材料
- かぼちゃ 200g
- プロセスチーズ 30g
- 玉ねぎ 1/8
- レーズン 小さじ2
- くるみ 4粒
- 塩麹 小さじ2
- オリーブオイル 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
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1
かぼちゃは１〜２cmの角切りにして耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで4分ほど加熱。（皮が柔らかくなるまで）
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2
①に塩麹を加えて、かぼちゃをつぶしながら混ぜる。
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3
レーズンはぬるま湯に５分ほど付けてからざるにあげ、ペーパータオルで水気を拭き取り②に加える。
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4
玉ねぎは薄くスライスし、水に５分ほど浸してからよく水気を切ってから②に加える。
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5
くるみを手で細かく砕きながら②に加え、さらにオリーブオイル、こしょうも加えて混ぜる。
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6
お皿に盛り付ける。
あれば、トマトやレタスなども添える。 -
7
アサヒスーパードライ ドライブラックにぴったり合うおつまみになりました♪
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8
チーズはクラフト切れてるチーズカマンベール入りを使いました♪
