かぼちゃのチーズようかん

かぼちゃとチーズがコラボした、洋風のようかんです。

1. かぼちゃ 1/8個（100ｇ）
2. 水 70ｍｌ
3. 粉寒天 ２ｇ
4. 砂糖 大さじ４
5. 牛乳 2/3カップ
6. スライスチーズ ２枚

1. 1

   かぼちゃは皮と種を取り、２～３㎝角に切って蒸し器やレンジで加熱する。軟らかくなったら、ボウルに移して粗くつぶす。

2. 2

   水に粉寒天を入れ、火にかけてかき混ぜながら煮溶かす。沸騰したら、吹きこぼれない程度の火にして、2分間沸騰させる。

3. 3

   粉寒天がとけたら砂糖を加え、軽く沸騰させて煮溶かして火を止める。

4. 4

   牛乳は人肌に温め、３に少しずつ加えて泡だて器でよく混ぜる。常温に戻して細かくしたスライスチーズも加えて、混ぜ合わせる。

5. 5

   １に４を少しずつ加え、泡だて器でよく混ぜながら粗熱を取り、型に流して冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイントさつまいもや冷凍かぼちゃでもおいしく作れます。