かぼちゃのタルト

タルト生地もフィリングも混ぜるだけなので、思ったよりも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
タルトが好きで季節ごとに中身を変えて焼いています。秋のハロウィンパーティーの手土産にかぼちゃをフィリングにして焼きました。

材料

  1. タルト生地
  2. ☆薄力粉 120g
  3. ☆砂糖 30g
  4. ☆バター 60g
  5. 溶き卵 大さじ1~2
  6. かぼちゃフィリング
  7. かぼちゃ 1/4個（450g）
  8. ★砂糖 50~70g
  9. ★卵 1個
  10. ★生クリーム 100ml
  11. ★お好みでシナモン 少々

作り方

  1. 1

    タルト生地を作る。フードプロセッサーに☆を入れ混ぜる。溶き卵を加え混ぜる。丸めてラップに包み冷蔵庫で休ませる。

    • ＊かぼちゃのタルト＊作り方1写真
  2. 2

    フィリングを作る。かぼちゃを電子レンジで温め（8~9分）皮を取る。正味300g取れる。ミキサーに★を入れ混ぜる。

    • ＊かぼちゃのタルト＊作り方2写真
  3. 3

    タルト生地を伸ばし型に敷く。冷蔵庫で休ませる。ピケ（穴あけ）をして重しをのせ、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

    • ＊かぼちゃのタルト＊作り方3写真
  4. 4

    (3)に(2)を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。

    • ＊かぼちゃのタルト＊作り方4写真
  5. 5

    2020.11.2「かぼちゃのタルト」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます(^-^)人

    • ＊かぼちゃのタルト＊作り方5写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない時はボールで混ぜても大丈夫です。

かぼちゃは切らずにラップで包みレンジで4分加熱し向きを変え4~5分加熱します。

タルト生地はラップに挟んで伸ばします。

重しをのせる時にはクッキングペーパーを敷き米を乗せています。

Tags:

★お好みでシナモン / ★卵 / ★生クリーム / ★砂糖 / ☆バター / ☆砂糖 / ☆薄力粉 / かぼちゃ / 溶き卵

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