かぼちゃのスープ

濃厚なかぼちゃスープ！！このレシピの生い立ちハンドミキサーを購入したので、作ってみました。

1. かぼちゃ １／４個
2. たまねぎ １／２個
3. コンソメ顆粒 大さじ２
4. 牛乳 300cc
5. 生クリーム 100cc
6. 塩 小さじ１／２
7. 乾燥パセリ 少々
8. バター 10g

1. 1

   かぼちゃの皮を剥き、適当な大きさに切る。かぼちゃがかぶるぐらいの水とコンソメ大さじ１で柔らかく、水分が無くなるまで煮る

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2. 2

   たまねぎを薄くスライスし、透明になるまでバターで炒めます。

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3. 3

   炒めたたまねぎの鍋に牛乳300ccと生クリーム100ccを加え、温めます。温まったら、１のかぼちゃを加えます。

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4. 4

   ハンドミキサーでかぼちゃが潰して行きます。最後にコンソメ、塩で味を調えます。

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5. 5

   今回は、コンソメ大さじ１と塩小さじ１／２を加えました。（お好みでどうぞ）最後に乾燥パセリを振って完成です。

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