かぼちゃのスープはちみつ入り

はちみつを少し加えた優しい甘さのかぼちゃスープです

材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. マギーブイヨン 2個
  4. バター 10g
  5. 水 200cc
  6. 牛乳 400cc
  7. はちみつ 大1〜2
  8. 塩こしょう 少々
  9. ローリエ(なくても大丈夫) 1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、かぼちゃは皮を切り落とし、ひと口サイズくらいに切る

    • かぼちゃのスープ⁂はちみつ入り作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを溶かして玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める

    • かぼちゃのスープ⁂はちみつ入り作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃを加えて、水200cc、ブイヨンを入れ、煮たってきたら蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで弱火でコトコト煮る

    • かぼちゃのスープ⁂はちみつ入り作り方3写真
  4. 4

    一旦火を止めて、(ローリエを入れている場合は取り出してから)ブレンダーで混ぜる

    • かぼちゃのスープ⁂はちみつ入り作り方4写真
  5. 5

    写真のように良く混ざったら、牛乳、はちみつを加えて弱火で温める。仕上げに塩こしょうで味を見て出来上がりです

    • かぼちゃのスープ⁂はちみつ入り作り方5写真

コツ・ポイント

はちみつは、かぼちゃの甘さに応じて加減してください

今回は大さじ1でちょうど良い甘さになりました

夏は冷製スープにしても美味しいです〜

Tags:

*はちみつ / かぼちゃ / バター / マギーブイヨン / ローリエ(なくても大丈夫) / 塩こしょう / 水 / 牛乳 / 玉ねぎ

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