南瓜には、口内炎を治したり、疲労回復するカロチンやビタミンが豊富に含まれています。子供達が風邪を引いた時によく作ります。
このレシピの生い立ち
子供が風邪を引いたときに、栄養のあるものを・・・と考えたのが最初です。
材料
- かぼちゃ １／４(６７５ｇ)
- はちみつ 大さじ２
- ココナッツパウダー 大さじ１
- シナモンパウダー 適量
作り方
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1
かぼちゃは、写真の大きさくらいに切り、皮を取り除きます。圧力鍋で圧力がかかって２分。その後、自然冷却です。
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2
スチーマーを使っても、茹でてもオッケーですが、蒸すのが一番栄養が逃げません。とにかく、かぼちゃがやわらかくなればオッケー
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3
やわらかくなったら、ボールに取り出しマッシャーで潰す。
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4
はちみつとココナッツパウダーを混ぜたら出来上がりです。
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5
ココナッツミルクパウダーはコレを使いました。パウダーはお菓子作りにもいろいろ使えて便利です。
