かぼちゃのケーキ

焼くだけの簡単ケーキ♪夏那のうちのおやつだったんだけど、好評なのでＵＰしてみたり(笑)。

1. かぼちゃ 裏ごししたもの１００g
2. ホットケーキミックス ２００g
3. たまご １個
4. バター ３０gくらい
5. 牛乳 ６０cc

1. 1

   オーブンを温めておく。大体１５０度くらい･･･かな？

2. 2

   かぼちゃの裏ごしを用意する。(フードプロセッサーとかでやっても可)

3. 3

   ２)に溶かしバターを混ぜて良く練り、溶き卵と牛乳を少しずつ入れて練り上げる。

4. 4

   ３)の中にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

5. 5

   型にバター(分量外)を塗っておき、その中に４)のタネを入れる。

6. 6

   しっかり空気抜きをして、真ん中に切れ目(谷間？)を作りオーブンへ。

7. 7

   串を刺してタネが付かなければ出来あがり♪(うちのだと２０～２５分位)　しばらく冷ましてから切るのがオススメ。

コツ・ポイント甘いのが好きな方は、お好みで砂糖を足したり、ジャムや蜂蜜を付けながらどうぞ♪パンプキンシードを入れると、色的にも食感的にも良くなりました♪(2003.10.30)