かぼちゃのクリームチーズサラダ

クリームチーズが濃厚でコクのある味です。サラダでもパンにのせても美味しいですこのレシピの生い立ちいつもより大きめのかぼちゃを買ったので、半分煮付けにして残りをどうしようかと悩んであるもので作りました

1. かぼちゃ 1/4個
2. たまねぎ 1/8個
3. クリームチーズ(kiri) 3個(54g)
4. マヨネーズ 小さじ1
5. 塩こしょう 少々
6. ドライパセリ 少々

1. 1

   かぼちゃは皮をむいて柔らかくなるまで茹でるか、耐熱容器に入れて600w4分程たまねぎは薄くスライスして600w1分半

2. 2

   ボウルに柔らかくなったカボチャを入れてフォークで潰す。たまねぎとクリームチーズを加えて一緒に潰す様に混ぜる

3. 3

   マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。お皿に盛ってパセリを散らす

コツ・ポイントかぼちゃは多少形が残っている方が美味しいです！クリームチーズの量はkiriの量を計算しただけなので、50〜60gのお好みの量で作れます