かぼちゃを使った簡単パウンドケーキ♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ってアレンジ♡
材料
- 薄力粉 100g
- キャラメルパウダー 10g
- 砂糖 80g
- 卵 2個
- 牛乳 50cc
- バター 50g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- かぼちゃ（ペースト用） 50g
- かぼちゃ（キャラメリゼ用） 50g
- バター（キャラメリゼ用） 20g
- グラニュー糖（キャラメリゼ用） 10g
作り方
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1
ペースト用のかぼちゃは皮をむき、レンジで３分程加熱してからつぶす。
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2
キャラメリゼ用のかぼちゃは角切りにし、フライパンにバターを溶かしかぼちゃを軽く炒める。
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3
そこへグラニュー糖を加え、キャラメル状になるまで火を通す。
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4
☆ケーキ生地
砂糖、卵、牛乳を混ぜる。そこへ薄力粉、BP、キャラメルパウダーをふるいにかけたものを加えて混ぜる。 -
5
④へかぼちゃペーストとバターを混ぜる。
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6
生地をケーキ型へ流し込み、キャラメリゼしたかぼちゃを散らす。
180℃で20〜30分焼いて完成。
コツ・ポイント
焼き色がつきすぎる場合はアルミホイルをかぶせる
