かぼちゃのガーリックパン粉焼き

カボチャは切る前にレンジで2分くらい加熱します。

種を取って5㎜くらいに切り分けます。

フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れ、弱火で熱します。香りがたったらカボチャを並べ、塩コショウを振って中火にします。

水大さじ1をフライパンに加え、すかさず蓋をして蒸します。（餃子と同じ焼き方です）

カボチャに火が通ったら、パン粉を加えて焼きます。オイルが少なくてからからだったら足します。パン粉をカリカリに焼きつけながらかぼちゃとからめたらできあがり。仕上げにあればパセリのみじん切りを散らします。