ほくほくのかぼちゃを冷たいデザートにしました。生クリームをホイップしてからあわせます。ハンドミキサーでどんどん混ぜていくだけのお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
息子に食べさせたいヘルシーおやつを研究しています。かぼちゃ嫌いの旦那さんにも食べて欲しい！と思いましたが、ちょっと無理でした。
材料
- かぼちゃ 正味200ｇ
- 砂糖 40g
- 牛乳 1/2カップ
- ★生クリーム 1/2カップ
- ★砂糖 20g
- トッピング コーンフレーク・グラノーラなど適宜
作り方
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1
かぼちゃは、種を取り、ところどころ皮をむく。ラップをして、レンジ4分加熱し、蒸らす。
マッシュして、砂糖、牛乳を加え混ぜる。
そのまま冷ます。 -
2
別のボールに、★の生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで８分立てにする。
１のかぼちゃに加えてさっくりと混ぜ合わせる。 -
3
バットなどに移して、平らにし、冷凍庫に入れて、凍らせる。ほぼ固まったら、全体をスプーンでかくように混ぜる。これを２～３回くりかえす。
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4
食べるときに、お好みで、フレークや、グラノーラ、スライスアーモンドなどを散らし、黒蜜やはちみつ、メープルシロップなどをかける。
コツ・ポイント
栗原はるみさんのレシピのアレンジです。お砂糖をやや控えめにしました。お好みで黒蜜やはちみつなどをかけてもよいです。
