かぼちゃのしっとりケーキ

こどもが大好きなかぼちゃで簡単におやつを作りました♪このレシピの生い立ちこどもがかぼちゃ大好きなので☆おいしそうにぱくぱく食べてます。

1. ホットケーキミックス 200g
2. かぼちゃ 200g
3. クリームチーズ 50g
4. ヨーグルト 50g
5. 豆乳 50cc
6. 水 50cc
7. オリーブオイル 40cc
8. 砂糖 20g
9. 卵 1個
10. シナモン 適量

1. 1

   かぼちゃを一口大に切ってレンジで4分加熱する。

2. 2

   あつあつのかぼちゃをフォークでつぶしクリームチーズを加えてなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   砂糖、オリーブオイル、卵、ヨーグルト、豆乳、水を加えてよく混ぜる。

4. 4

   シナモン、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5. 5

   型にオリーブオイルを薄く塗って生地を流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで35分焼く。

6. 6

   熱いうちに仕上げにシナモンをふる。

コツ・ポイントシナモンを加えるとぐんと香りや風味ががよくなります。かぼちゃに甘みがあるので甘さ控えめにしてますが砂糖やはちみつを増やしてもおいしいです。