少しのバターと、すりゴマで、すごーくコクのあるかぼちゃの煮物に変身です♪♪ 冷めても美味しいので、ぜひお弁当にも☆★☆
2007.10.9に話題のレシピ入りさせて頂きました♪皆さん本当にありがとうございます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
ﾀﾞﾝﾅ様＆娘が、あまりかぼちゃが好きではありません。。。
普通の煮物では、お箸が進まないので、ちょっとでも食べてもらえるように手を加えてみました♪♪
娘もﾀﾞﾝﾅ様も、この煮物なら食べてくれます(*´∀｀*)
材料
- かぼちゃ 大1/4コ
- ◎しょうゆ 大さじ1.5
- ◎みりん 大さじ1
- ◎水 100cc
- バター 小さじ1～1.5
- すりゴマ 大さじ1
作り方
-
1
かぼちゃは、皮を所々ピーラーでむき、大き目の乱切りに。
耐熱容器に入れ、レンジで3分程加熱。（完全に火が通ってない状態です） -
2
鍋に、◎の材料を全て入れる。そこに、1のかぼちゃを重ならないように入れ、落し蓋をして中火～強めの弱火で水分がなくなる直前まで煮ます。
-
3
2の鍋の落し蓋を外し、火を強めて、水分を飛ばします。（かぼちゃが多少煮崩れますが気にせずに・・・笑）
-
4
水分が飛んだら、バターとすりゴマを加えて全体になじませて、出来上がり♪♪
コツ・ポイント
水分が多いかぼちゃだと、べちゃべちゃになるので、最初にレンジで軽く加熱！！がこつです。
なので、最初のレンジ加熱でかぼちゃが多少固いくらいで大丈夫です ＼（*＾▽＾*）/
なので、最初のレンジ加熱でかぼちゃが多少固いくらいで大丈夫です ＼（*＾▽＾*）/
