かぼちゃのお豆腐ヘルシーグラタン

ハロウィン・お豆腐でヘルシーでギルトフリーな美味しいグラタンです・かぼちゃおかず部門このレシピの生い立ちヘルシーなかぼちゃのグラタンを作りました。美味しいとヘルシーが主役のかぼちゃを引き立つレシピを考えました。

1. 胸肉 300ｇ
2. 玉ねぎ(スライス) 1個分
3. しめじ 1房
4. かぼちゃA 100ｇ
5. かぼちゃB 200ｇ
6. キャベツ(千切り) 100ｇ
7. 豆腐 150ｇ
8. 豆乳A 大4
9. 豆乳B 300ｇ
10. パルメザンチーズ 10ｇ
11. ピザ用チーズ 適量
12. 片栗粉 15ｇ
13. 塩コショウ 少々
14. 黒コショウ 少々

1. 1

   胸肉、玉ねぎ、しめじ、かぼちゃAをグラタンの具材用に食べやすいサイズに切る
2. 2

   かぼちゃBは2ｍｍ位にスライスする
3. 3

   豆腐と豆乳A、パルメザンチーズ、塩コショウを入れ、滑らかになるまで混ぜ、ホワイトソースを作ります
4. 4

   1⃣を胸肉から順に炒め黒コショウで味をつける
5. 5

   片栗粉を軽く振り混ぜ、豆乳Bを入れとろみのある具材にする
6. 6

   耐熱の器に千切りキャベツを入れて4⃣を入れる
7. 7

   5⃣に3⃣で作ったホワイトソースをかけ2⃣のかぼちゃを並べる
8. 8

   ピザ用チーズをかける
9. 9

   軽くラップをかけてレンジで600ｗ6分位を目安に、グラタンがぐつぐつ、チーズが解けるまでチンする
10. 10

    ラップを外しオーブントースターで表面に焦げ目をつける。焦げ目がついたらパセリなどかけて完成です。

コツ・ポイントホワイトソースをお豆腐で作る時多少豆腐感が残っていても大丈夫です。千切りキャベツはもっとたくさんでも大丈夫です。グラタンはレンジで熱々にしておけば時短なお料理になります。