かぼちゃのお粥

胃腸も眼にもやさしい、朝食向けのお粥ですこのレシピの生い立ち急に寒くなり、身体を芯から温める中華粥が恋しくなりました。秋の北京で食べた焼きいも粥を思い出し、色のきれいなかぼちゃを入れてみました。

1. 米 2カップ
2. かぼちゃ 200g
3. 水 6カップ
4. 塩 適量
5. ごま油 適量

1. 1

   かぼちゃは種を取り皮をむき、1cm角に切る
2. 2

   米を洗って土鍋に入れ、6カップの水を入れ、弱火で1時間煮込む
3. 3

   適当な時間にかぼちゃを入れる

4. 4

   塩、ごま油で味を調える

コツ・ポイントあせらず弱火でゆっくり煮ること。時間が迫っているときには、お勧めしない