かぼちゃのおかか和え

素揚げしたかぼちゃを甘酒と醤油でつくったタレにからめ、おかかを和えます！このレシピの生い立ち最近、麹にハマってるので、甘酒と醤油のタレに絡めたらどんなかな？と思って作ってみました。

1. かぼちゃ 1/3個
2. 甘酒 大さじ2
3. 醤油 大さじ2
4. サラダ油 適宜
5. 鰹節 10gくらい

1. 1

   かぼちゃは種をとり、くし切りにする。

2. 2

   かぼちゃを熱したサラダ油で素揚げし、甘酒と醤油を混ぜたタレに熱いうちにからめる。

3. 3

   仕上げに鰹節をまぶす。

コツ・ポイント素揚げしたかぼちゃは、熱いうちにタレをからめます！