ほっくり甘いかぼちゃだったので、お砂糖も少量で短時間で料理できます
このレシピの生い立ち
地元産のおいしいかぼちゃをいただいたのでシンプルにいつもの煮物にしてみました。
材料
- かぼちゃ 1/4個
- 鶏モモ 1枚
- オクラ 8本
- だし汁 2カップ
- テンサイ糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 適量
- 酒 大さじ1
作り方
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1
お鍋にごま油を熱して種とワタ、皮の汚いところだけとり1口大に切ったかぼちゃをさっと炒める。
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2
.一口大にきった鶏モモも加えてさっと炒める。
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3
砂糖→酒→しょうゆをいれてだし汁を加えふたをして弱火でコトコト。火が通ったら出来上がり。
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4
器に盛り、茹でておいたオクラを添える。
