かぼちゃと鶏そぼろの炒め煮

たっぷりの鶏そぼろがかぼちゃに絡んだ、ほっとする味の煮物です。このレシピの生い立ちヤマキ割烹白だしがモニターで当選したので、白だしを使った煮物を作りました。

1. かぼちゃ 500ｇ
2. 鶏ひき肉 200ｇ
3. しめじ 100ｇ
4. 生姜 1かけ
5. ヤマキ割烹白だし 大さじ2
6. 水 1カップ

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り除き、3～4ｃｍ角に切る。しめじは石づきをとり小房に分ける。生姜はみじん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し生姜を炒める。香りがたったらひき肉を入れてほぐすように炒める。

3. 3

   肉の色が変わったらかぼちゃ、しめじを入れてさっと炒める。水、白だしを加え沸騰したら弱火にし、蓋をして10分ほど煮る。