ご飯にもパンにもお弁当にも重宝します。今月はハロウィン かぼちゃをサラダで作ってみてはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
今月はハロウィンなので かぼちゃのサラダはいかがでしょう！
材料
- レーズン 少々
- ヨーグルト 大匙４
- マヨネーズ 大匙１
- カレー粉 小匙１/2
- 蜂蜜 小匙１
- かぼちゃ 1/４個
- 隠元 一袋（１０本位）
作り方
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1
かぼちゃを2センチ角位に切って水がカボチャに浸るくらい入れ塩を少々入れて茹でる
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2
隠元も2センチにカットしかぼちゃが 8割くらい柔らかくなったら 時間差で隠元を加えて一緒に茹でる 。
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3
茹であがったら 水気をとってザルにあげておく。
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4
サラダに和えるドレッシングを作る。ヨーグルト大匙４、マヨネーズ大匙１、カレー粉小匙１/２、蜂蜜小匙１
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5
ドレッシングを茹でたかぼちゃと隠元にからませレーズンを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
カレー粉とヨーグルトは相性がよくすぐ溶けてくれるので調理しやすいです。カレー粉を沢山入れるとかぼちゃの甘味が消えてしまうので 小匙１/2位が丁度良いと思います。
