かぼちゃと豆乳の冷製スープ。生クリームもタマネギも使わないです。簡単なのに、おいしいです!冷やす時間が必要です☆このレシピの生い立ちかぼちゃと豆乳のスープ。生クリーム使わないです。
- かぼちゃ 2cmくらいに切って 200g~250gくらい
- 豆乳 300ml
- ブイヨン(固形スープのもと) 1個
- 塩 少々
作り方
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1
(目安)中くらいのかぼちゃを4分の1で400gくらいでした。皮と種を除くと、250gくらいになりました♪
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2
適当にカット。
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3
かぼちゃを200mlくらいの水で煮ます。ブイヨンも投入。(沸騰したら、弱火にして)
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4
粗熱をとったら、ミキサーへ。 (塩少々で味付け)
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5
ミキサーの入れ物のまま、冷蔵庫でひやしておいてね。
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6
食べるときに豆乳を入れて、ミキサーにかけます。それで完了♪
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7
調整豆乳か、無調整豆乳か・・・。好みですが、調整のほうが無難かな?子供たちは、無調整もおいしいおいしいと言ってました。