和えるだけで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
白菜が少しだけ余ってたので作りました。
材料
- 白菜 1/8個弱程度
- かぼちゃ 1/6個
- ベーコン 1枚
- ○マヨネーズ 大さじ1
- ○オリーブオイル 小さじ1
- ○豆乳or牛乳 大さじ1
- ○塩 適量
- ○黒こしょう 少々
- ○レモン汁or酢 小さじ1/2
- ○粉チーズ 小さじ1~2
作り方
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1
白菜はざく切り、かぼちゃはくし形に切り、3等分にして、ベーコンは短冊切りにする。
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2
ボールに白菜を入れ、塩を少ししてよく揉んだら、少し時間を置く。
水分が出てきたら、白菜をぎゅっと絞り水抜きをしておく。 -
3
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、ベーコンを炒める。
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4
かぼちゃを水に濡らしお皿に乗せ、ラップをしたら電子レンジ600wで3分加熱する。
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5
ボールに○を混ぜ合わせておく。
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6
5のボールにかぼちゃ、白菜、ベーコンを加えてよく和えたら味を見て、足りなければ塩、黒こしょうをする。
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7
器に盛ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
かぼちゃは切り方や大きさによって火の入り方が違うので、竹串などを刺してみて、火が通ってるか確認して調整してください。
