いつもの煮物よりおかずになります。
このレシピの生い立ち
いつもの煮物に空いてきたので、お弁当にも使えそうなかぼちゃにしてみました。
材料
- かぼちゃ 4分の1個
- 挽き肉 100ｸﾞﾗﾑ
- ☆オイスターソース 大さじ1と1/2
- ☆酒、みりん 大さじ1
- ☆甜麺醤 大さじ1
- 胡麻油 大さじ2
- 粗挽き胡椒
作り方
-
1
かぼちゃは一口大に切りレンジで加熱して串が通るくらいにする。
（崩れない程度に） -
2
胡麻油を熱して挽き肉を強火で炒める。胡麻油をやや多目に足して中火でかぼちゃを炒める。
-
3
☆を全部混ぜ合わせて鍋はだから加え全体にからめる。
水分を飛ばしながら、からっと仕上げる。 -
4
仕上げに粗挽き胡椒をかける。
コツ・ポイント
かぼちゃをレンチンするときは、様子を見ながら崩れない程度に、炒める時は少し焦げめがつくくらいにすると美味しいです。
牛肉、鶏肉、豚肉どの挽き肉でもokです。
牛肉、鶏肉、豚肉どの挽き肉でもokです。
