ピリッとカレー風味で食欲増進！
このレシピの生い立ち
令和5年8月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
材料
- かぼちゃ 100g
- ピーマン 2個
- ベーコン 2枚
- サラダ油 大さじ1/2
- A カレー粉 小さじ1/2
- A 塩 少々
- A こしょう 少々
作り方
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1
かぼちゃは種とワタをとって薄切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種をとり細切りにする。
ベーコンは1㎝幅に切る。 -
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぼちゃを両面返しながら焼く。ベーコン、ピーマンを加えて炒め合わせる。
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3
②にAを振り入れ、味をととのえる。
コツ・ポイント
かぼちゃ・ピーマンのビタミンCは加熱に強い！炒めてたっぷり食べましょう。
【1人あたり栄養価】
エネルギー148kcal 食塩相当量0.6g
【1人あたり栄養価】
エネルギー148kcal 食塩相当量0.6g
