かぼちゃとネギのお味噌汁

甘いお味噌が食べたくて作りました。砂糖を入れることで味に深みが増します。このレシピの生い立ちクローン病でも美味しく楽しく食事出来るようレシピを試行錯誤しています。

1. かぼちゃ 1/4個
2. 玉ねぎ 1/2玉
3. 白ネギ 1束
4. 大根 1/3本
5. 合わせ味噌 レンゲ2杯
6. だしの素 大さじ1
7. 砂糖 大さじ1
8. 塩胡椒 お好みで
9. お麩 お好みで

1. 1

   大根、白ネギ、玉ねぎ、かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鍋に水を沸騰させたら切った野菜を投入します。砂糖、塩胡椒、だしの素を入れ、合わせ味噌を溶かします。

3. 3

   中火で10分ほど火にかけます。

4. 4

   火を止めてお麩を浮かべたら5分放置して完成です。

コツ・ポイントかぼちゃはレンジしておくと火を通すのがラクです。