普通のかぼちゃの煮物では物足りない方や野菜をたくさん食べてほしいと願っている方にお勧めです。
このレシピの生い立ち
野菜、特に長ネギや玉ねぎ、人参を大量消費できるレシピを探していたらかぼちゃの煮物を応用すればいいと思ったのでこれを作ってみました。
材料
- かぼちゃ 1/4個
- 長ネギ（白） 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- 水 250cc
- 砂糖 小さじ2杯
- だしの素 小さじ2杯
- 酒 大さじ1杯
- しょうゆ 大さじ1.5杯
- ツナ缶(小) 1缶
作り方
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1
かぼちゃ、野菜は食べやすい大きさに切ります。
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2
鍋に水、だしの素、酒、しょうゆ、ツナ缶とかぼちゃ、野菜を入れて中火で5分間（または沸騰するまで）煮ます。
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3
沸騰したら弱火にして15分くらい煮ます。
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4
水分がなくなってきたら火を止めます。
出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜は今回は人参、玉ねぎ、長ネギを使いましたが他の野菜でもOKです。
私は幼いころから長ネギが苦手なのですが煮たり焼いたりしたものだったら食べれるのでかぼちゃの甘みを利用して苦手意識をなくしました。
私は幼いころから長ネギが苦手なのですが煮たり焼いたりしたものだったら食べれるのでかぼちゃの甘みを利用して苦手意識をなくしました。
