かぼちゃとチキンのグラタン

かぼちゃたっぷり＆鶏肉たっぷりのグラタンです。マカロニはいれてません。ホワイトソースが簡単なのに美味しいんです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にカボチャが余っていたので作ってみました。

材料

  1. カボチャ 1/6個
  2. 鶏肉 ５００グラム
  3. エリンギ ２～３本
  4. タマネギ 半個
  5. 塩コショウ 少々
  6. ◎ホワイトソース◎
  7. バター ２０グラム
  8. 小麦粉 大さじ２
  9. 牛乳 ５００ｍｌ
  10. コンソメ 大さじ１
  11. 塩コショウ 少々
  12. ☆ピザ用チーズ たっぷり
  13. ☆パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    カボチャはスライスして、レンジで３分チンをする。

  2. 2

    鶏肉、玉ねぎ、エリンギを１口大に切る。

  3. 3

    フライパンでカボチャ以外を炒め、塩コショウで下味をつけておく。

  4. 4

    ホワイトソースを作る。フライパンにバターを溶かして小麦粉を入れたら素早く混ぜる。

  5. 5

    牛乳を何回にも分けていれて、ダマにならないように混ぜる。

  6. 6

    好みのとろとろ加減になったら、コンソメと塩コショウで味付け。

  7. 7

    炒めた具とかぼちゃを盛り付けてチーズをたっぷりのせる。

  8. 8

    １８０度のオーブンで２０分焼けば完成☆

コツ・ポイント

オーブンはあらかじめ温めておいてください。

牛乳は多めに用意しておいた方がいいです。

バターでなくて、オリーブオイルでもできます。

Tags:

☆パセリ / ☆ピザ用チーズ / エリンギ / カボチャ / コンソメ / タマネギ / バター / 塩コショウ / 小麦粉 / 牛乳 / 鶏肉

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