かぼちゃとサツマイモのマッシュ

あと一品欲しい・・・カロチンと繊維を食べましょう♪このレシピの生い立ちバター焼きにしようと思っていたさつまいもとかぼちゃをマッシュしてみました。

1. かぼちゃ 1/8個
2. さつまいも 小１本
3. マヨネーズ 大３
4. バター 大１
5. 塩 小1/3
6. くるみ 適量

1. 1

   さつまいもは皮をむき、かぼちゃとさつまいもを一口大にきって耐熱容器に入れ、レンジでやわらかくする。４分半前後。

2. 2

   １が熱いうちにフォークの背などでよくつぶし、バターをまぜ溶かす。

3. 3

   ２にマヨネーズ、塩をいれさらによく混ぜ合わせ、最後にくるみをのせてできあがり。

コツ・ポイントマヨネーズは少し足りないぐらいかな、のほうが素材の美味しさを味わえます。でもないとこくがでなくて物足りないです。バターもコクをだす隠し味です。