かぼちゃとトウモロコシにハーブのローズマリーとバジルがアクセント☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃとトウモロコシがあり、庭で採れるローズマリーとバジルを活用したかったので。
材料
- かぼちゃ 1/4個
- トウモロコシ 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- きゅうり 1/4本
- ローズマリー 適量
- バジル 適量
- 酢 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ4
- 塩 ひとつかみ
作り方
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1
トウモロコシはビ水をくぐらせ、ニール袋に入れ、レンジで6分温める。冷めたら半分にして包丁でそぎ落とす。
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2
かぼちゃをラップしたまま、レンジ5分（やわらかくなるまで）かける。
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3
②のかぼちゃを種を取り除いて、2ｃｍ位に切るり、器に入れ、熱いうちに酢を回しかける。
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4
玉ねぎ1/2個は半分に切り、薄くスライスし、少々塩をして5分置き、水けを絞る。きゅうりを縦6等分にして小口切りする。
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5
ローズマリーとバジルを細かく切り、トウモロコシ、玉ねぎとともに③の器に入れ、マヨネーズ、塩少々を入れる。
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6
混ぜたら出来上がり^-^
コツ・ポイント
トウモロコシは缶詰のコーンを使用してもいいです。
ローズマリーとバジルが入っていると大人向け、子供向けにはなくてもいいですよ。
ローズマリーとバジルが入っていると大人向け、子供向けにはなくてもいいですよ。
