かぼちゃとカニのクリーミイコロッケ

かぼちゃとカニの相性が抜群のまろやかなクリーミーコロッケ。お子様も大好きになること間違いなし！！このレシピの生い立ち小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月16日和歌山放送で放送ました。かぼちゃとカニの相性が抜群のまろやかなクリーミーコロッケ。お子様も大好きになること間違いなし！！この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

1. かぼちゃ 1/2個
2. 塩こしょう 少々
3. カニ缶詰（小） 1缶
4. 玉ねぎ 1/2個
5. 炒め用こめ油 小さじ2
6. 生クリーム 1/2カップ
7. 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
8. 揚げ用こめ油 適量
9. ケチャップ 適量
10. バジル 適量

1. 1

   かぼちゃはひと口大に切り、柔らかくゆで、つぶし、塩こしょう少々する。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、こめ油小さじ２で炒める。

3. 3

   ボールに1・2とカニ缶を汁ごと入れ生クリームも入れ混ぜる(柔らかい方が美味しくできる。まとめにくい時は冷蔵庫で休ませる)

4. 4

   ひと口大に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ１７０度のこめ油で揚げる。

5. 5

   ケチャップを敷き、上に4をのせ、バジルを飾る。