かぼちゃとオクラをお肉で巻いて、ルクエでレンチンするだけ！めちゃくちゃ簡単なのに美味しくて、我が家のヘビロテです♪
このレシピの生い立ち
肉巻きでお野菜を簡単に美味しく食べたくて♪ルクエがあればレンジで簡単に蒸せちゃいます！
材料
- かぼちゃ 薄切り5～6枚
- オクラ 5～6本
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 10～12枚
- 《たれ》
- ポン酢 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
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1
かぼちゃは5～6枚に薄切りにする。
オクラは洗って用意しておく。
肉巻き用の豚ロースを用意する。
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2
豚ロースをかぼちゃとオクラにクルクル巻いていきます。
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3
巻き終わったかぼちゃとオクラをルクエに詰めていきます。詰め終わったらレンジで7分ほどチンするだけ～♪
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4
つけだれを作ります。ポン酢とオリーブオイルをまぜまぜしたら出来上がり！
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5
レンジで蒸し上がったかぼちゃとオクラをつけだれにつけて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
お肉で巻くときに巻きやすいようにかぼちゃを薄切りにするといいかも。かぼちゃが固くて切りにくければ、あらかじめかぼちゃをレンチンすれば楽に切れます☆
