【１人当たりの栄養価】エネルギー 86kcal 塩分：0.4g 野菜量：55g
このレシピの生い立ち
平成28年度佐々木地区元気はつらつセミナーで実施したレシピです。
材料
- かぼちゃ 120g
- 白菜 80g
- りんご 50g
- 人参 20g
- ロースハム 2枚(20g)
- 素焼きアーモンド 12g
- ★ヨーグルト（無糖） 大さじ1・1/2
- ★粒マスタード 大さじ1
- ★カロリーハーフマヨネーズ 大さじ1
- ★コショウ 少々
作り方
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1
かぼちゃは、種とわたを除き、皮をむいてサイコロ状に切る。耐熱皿に入れ、ラップをかけ電子レンジで３分程度加熱する
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2
白菜は、細切りにして沸騰した湯でさっと茹で、よく水気を絞る
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3
人参は皮をむき、千切りにする。りんごはよく洗い、皮つきのまま千切りする。ハムは、細切りにする。アーモンドは細かく砕く
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4
ボウルに1～3を入れ、★の調味料とよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ほっくりしたかぼちゃと、しゃきしゃきのりんご、つぶつぶのアーモンドの触感が楽しいサラダです。カロリーハーフマヨネーズを使い、通常のかぼちゃサラダよりも脂質を抑えています♪
