かぼちゃとひじきと竹輪の煮もの

美味しいんです♡かぼちゃの煮ものにはこれが黄金食材だと思いますが・・・(^^ゞ
このレシピの生い立ち
何回か作りながら主人と私の好きな食材を足して行ったらここに辿り着きました☆彡

材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 竹輪 2本
  3. ひじき(乾燥) 3つまみ程度
  4. じめじ 小パック1個
  5. ベーコン 2～3枚
  6. 枝豆（飾り用） 適量
  7. ☆醤油 大さじ1と1/2
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆みりん 小さじ1
  10. ☆白だし 小さじ1

作り方

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    かぼちゃは食べやすい大きさに（小さすぎると煮崩れます）しめじはほぐし、竹輪、とベーコンを好みの大きさに切ります

    • かぼちゃとひじきと竹輪の煮もの作り方1写真
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    ◆追記◆

    ひじきをまず先に15分程戻して、水洗いして水気を切ってください<(_ _)>

  3. 3

    油ですべての食材を炒め、ひたひたになるまでだしを入れ、砂糖を入れて3分程煮ます。

    • かぼちゃとひじきと竹輪の煮もの作り方3写真
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    食材がしんなりしてきたら醤油、みりん、白だしを入れてさらにかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます

  5. 5

    冷凍の枝豆は重宝です!(^^)!飾りでも良いし、煮ものとしてでもＯＫ☆彡

    • かぼちゃとひじきと竹輪の煮もの作り方5写真
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    少し煮ものだしを残した感じのしっとりした煮ものの出来上がりです。

    • かぼちゃとひじきと竹輪の煮もの作り方6写真

コツ・ポイント

●ホクホク感の煮ものではなくだしをいっぱい吸ったしっとりした感じでの仕上げです。

●だしを入れすぎると、水っぽくなります・・気をつけて下さい。

●ベーコン以外に豚バラなんかも良いですね。

Tags:

☆みりん / ☆白だし / ☆砂糖 / ☆醤油 / かぼちゃ / じめじ / ひじき乾燥 / ベーコン / 枝豆（飾り用） / 竹輪

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