甘みの少ないごはんパウンドケーキです!!息子も大好物(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
息子が野菜をたっぷり食べてくれるようにと考えた料理です
材料
- 小麦粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ１
- ヨーグルト 50ｇ
- かぼちゃ 1/8個
- にんじん １本
- ココナッツオイル 大さじ１
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
にんじん、かぼちゃは皮をむいて１cm角に切る
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2
ボウルににんじん、かぼちゃ、ココナッツオイル、砂糖、塩を入れ、電子レンジで３分半加熱
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3
粗熱を取った工程２のボウルに残りの材料を加えざっくりかき混ぜる
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4
パウンドケーキ型に流し込み200℃のオーブンで40分加熱。竹串でさしてタネがくっつかなければ完成です
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5
■電子レンジ、オーブンによって加熱時間はことなるので、調節してください
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6
■ココナッツオイルはバター、マーガリンなどと交換可能です
コツ・ポイント
ざっくり混ぜないと膨らみが甘くなります
