かぼちゃとさつまいも団子のあん仕立て

話題入り感謝❤かぼちゃとさつま芋を可愛くお団子にして、生姜風味のさっぱりとしたあんをかけました♬甘みのあるお団子と生姜のあんが絶妙にマッチ◎わりと簡単に作れます☆おもてなしやお弁当にも✿このレシピの生い立ち我が家のおもてなし料理に、色の鮮やかなかぼちゃを使って考えた和食のレシピ。

1. かぼちゃ 100ｇ(皮なし)
2. さつまいも 50ｇ(皮なし)
3. めんつゆ(2倍濃縮) 小1
4. ★生姜絞り汁 小1
5. ★めんつゆ(2倍濃縮) 大1
6. ★みりん 小1
7. ★酒 小1
8. ★水 大2
9. 片栗粉 大1/2
10. 水(片栗粉用) 大1
11. 黒ごま(飾り用) 少々

1. 1

   かぼちゃは皮を剥いて一口大に切る。さつまいもも皮を剥いて一口大に切り、水につけておく。

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2. 2

   1を耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで2分30秒加熱。 熱いうちに充分につぶしてめんつゆを加え、混ぜる。

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3. 3

   手のひらより大きめに切ったラップを持ち、2の1/4量をのせて丸め、ラップをねじって絞る。

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4. 4

   お鍋に★の調味料を入れて弱火にかけ、沸々とさせたら水溶き片栗粉を少しずつ入れてあんにする。

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5. 5

   団子を器に盛り、4のあんをかけて黒ごまをのせる。

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6. 6

   2012.11.1おかげ様で話題入りしました。作って下さった皆様どうもありがとうございます^-^

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コツ・ポイント電子レンジの加熱方法や時間は、ご家庭のレンジに合わせて下さいね。かぼちゃとさつま芋の量は2：1がいいと思います。さつま芋が多いと、団子にした時にまとまりにくくなります。