かぼちゃとさつまいもの素材の味を大切煮

これを使います

かぼちゃは、種を取ってところどころ皮をむき、一口大に切る。さつまいもはよく洗い、かぼちゃと同じくらいの大きさに乱切りにする。

余裕があれば、面とりをする。

鍋にだし汁と『タカラ料理のための清酒』を入れ、中火にかける。（具がひたひたになるぐらいにダシと清酒を1：1にしてください）沸騰したら、落し蓋をし、水分がなくなるまで１５～20分煮る。

こんな感じに煮えました。

器にもって、できあがり♡

同じ材料を使って、いつものように砂糖・しょうゆ・料理酒・水でも作ってみました。