電子レンジで簡単に具が作れます★冷めてもおいしいからお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
じゃがいもがいっぱいあるし…でもカボチャコロッケ食べたいし…しかも簡単に作りたいし… で全部ミックスしました
材料
- 塩、コショウ 少々
- じゃがいも 2個
- かぼちゃ 1/8個
- 砂糖 小1
- ベーコン 1枚
- 玉ねぎ 1/4個
- コンソメ 少々
- 小麦粉･溶き卵･パン粉 適量
作り方
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1
ベーコンを細かく切る。耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、その上にベーコンを乗せる。そのままレンジで約1分、カリカリに加熱
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2
じゃがいも、かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。水に通して耐熱皿に並べラップをかけてレンジで7、8分加熱。(600W)
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3
玉ねぎはみじん切りにしておく。じゃがとかぼちゃが加熱出来たらつぶす。そこにベーコン、玉ねぎ、その他の調味料全て加える。
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4
粗熱がとれたら、5〜6等分にして形を整える。後は小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。(衣が色付いたらオッケー)
コツ・ポイント
具はそのままでも食べれるので、揚げるのは衣がきつね色になるくらいで大丈夫です。
