かぶりつきたいホロホロ炊飯器スペアリブ

あまりにも柔らかくホロホロで一生食ってられますw
炊飯器が全部やってくれるので、ちょいと面倒な下準備も頑張って！
このレシピの生い立ち
いつもオーブン１つで作ってたスペアリブに一手間かけて、今回は焼き目を付けたら炊飯器で調理！

材料

  1. スペアリブ用豚肉 1.2kg
  2. 胡椒 全体に
  3. クレイジーソルト 全体に
  4. 生姜 1片
  5. ニンニク 1片
  6. ◎焼肉のタレ 大さじ6
  7. ◎ウスターソース 大さじ2
  8. ◎粒マスタード 小さじ1
  9. ◎蜂蜜 大さじ1
  10. ◎マーマレード 大さじ2
  11. ◎ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    肉の骨部分に縦に包丁を入れて、肉そのものにも横に3ヶ所ほど切れ目を入れる。

  2. 2

    クレイジーソルトと粒胡椒（粗挽きでも）を全体に満遍なくすり込む。

    • かぶりつきたい！ホロホロ炊飯器スペアリブ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルに生姜とニンニクのすり下ろし。と一緒にお肉に焼き目を付ける。

    • かぶりつきたい！ホロホロ炊飯器スペアリブ作り方3写真
  4. 4

    ◎を釜に入れて、骨を上向きにして肉を並べて炊飯。

    炊き込みでも早炊きでもOK！

    • かぶりつきたい！ホロホロ炊飯器スペアリブ作り方4写真

コツ・ポイント

ソルトや胡椒、ニンニク、生姜でがっつり下味を付けるのがポイント。

フルーティがお好みの方はママレードを増やして。

うちの炊飯器は五合炊きで1.2kgのスペアリブがギリ入りました。肉がタレに浸かってない状態で炊き込むと固くなるので注意。

Tags:

◎ウスターソース / ◎ケチャップ / ◎マーマレード / ◎焼肉のタレ / ◎粒マスタード / ◎蜂蜜 / クレイジーソルト / スペアリブ用豚肉 / ニンニク / 生姜 / 胡椒

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