かぶら菜とアスパラガスのホットサラダ

蕪付きのかぶら菜とアスパラガスを春のホットサラダにしました。

1. かぶら菜（蕪付き） 3株
2. アスパラガス（太め） 3本
3. オリーブオイル 大さじ1
4. 塩 少々
5. あらびき胡椒 適宜
6. 春大根ドレッシング（レシピID:21797638） 大さじ3

1. 1

   アスパラガスは根元を2cmほど切り落とす。さらに下部7cmほどは、ピーラーで皮をむいておく。
2. 2

   かぶら菜は蕪と葉を分ける。蕪は厚さ1cmほどの小さめに、葉は5cmに切る。1のアスパラガスも4～5cmに切っておく。
3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、蕪とアスパラガスに焼き色が付くまで炒める。
4. 4

   葉も入れて塩、あらびき胡椒、春大根ドレッシング（レシピID:21797638）を入れて絡めて完成。
5. 5

   【オマケ】春大根ドレッシングが無い場合は、塩とあらびき胡椒、エキストラバージンオリーブオイルで仕上げてもOK。

コツ・ポイント・春大根ドレッシングのレシピは下記です。材料と作り方にもリンク貼っています。ID:21797638 [https://cookpad.com/jp/recipes/21797638]・塩は後から追加できるので、作り方の4では少な目が良いです。