捨てずに利用♪
カルシウムもビタミンも豊富な簡単おかず～
このレシピの生い立ち
かぶの葉っぱも大切に。
美味しいふりかけ風おかずです。
材料
- かぶのはっぱ かぶ2～3個分
- かつおぶし パックのものであれば1パック
- しらすぼし 50ｇくらい
- しょうゆ 大さじ1～2
- 酒 大さじ1
- ごま油 適量
作り方
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1
お料理であまったかぶのはっぱを5～8ミリ程度のざく切りにしておきます。
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2
フライパンをあたため、ごま油をいれ、細かくしたかぶの葉っぱを投入
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3
しんなりしたら、しらすぼし、かつおぶしも投入
-
4
しょうゆ・酒を回しいれ、しばらく火にかけて、水分が蒸発したら出来上がり。
コツ・ポイント
しらすぼしの代わりに、干しえびでもおいしくできます。
大根の葉もおいしいですよ。
大根の葉もおいしいですよ。
